Sức khỏe
Thực hư về các “siêu thực phẩm” chữa ung thư
06.09.2016 15:06 5764

Những loại cây trái có khả năng ngăn chặn ung thư
Trà xanh
Trà xanh có chứa hàm lượng cao của một nhóm hóa chất được gọi là Catechin. Hàm lượng Catechin trong trà xanh cao hơn từ 3-10 lần so với hàm lượng Catechin trong trà đen. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm trên các tế bào đã cho thấy Catechin có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư. Chúng ngăn chặn sự phá hủy di truyền DNA bằng cách phân hủy các gốc tự do, ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư và ngăn chặn hoạt động của hóa chất gây ung thư.
Đậu nành
Đậu nành chứa một nhóm các hóa chất thực vật - phyotestrogen có tên gọi Isoflavone. Phytoestrogen có vai trò tương tự nội tiết tố Estrogen của cơ thể. Nhiều căn bệnh ung thư, như ung thư vú, là do cơ thể sản xuất quá nhiều nội tiết tố estrogen. Vì vậy, một số nhà khoa học tin rằng việc thay thế bằng các phytoestrogen trong đậu nành, có thể làm giảm nguy cơ ung thư do rối loạn nội tiết tố. Những người khác lại đang lo ngại rằng chính vì có vai trò tương tự, đậu nành thực sự có thể làm tăng nguy cơ một số bệnh ung thư khác.
Cà chua
Cà chua có chứa một hóa chất gọi là lycopene. Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và có thể đẩy lùi các gốc tự do có thể gây tổn hại DNA.
Hiện tại vẫn chưa thể khẳng định lycopene thực sự có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt hay không. Một nghiên cứu lớn trên đối tượng 47.000 người đàn ông phát hiện ra rằng hàng tuần ăn 2 – 4 bữa cà chua có thể giảm ¼ nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cũng cho thấy những người có nồng độ lycopene cao trong máu ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt hơn những người có nồng độ lycopene thấp, nhưng về tổng thể không thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt.
Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều cho kết quả đồng nhất và vẫn còn tồn tại những nghi vấn. Ví dụ, chúng ta vẫn chưa biết phải cần lượng lycopene lớn như thế nào có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Mặc dù vậy, ăn nhiều cà chua cũng có lợi vì nó chứa hàm lượng tuyệt vời các vitamin A, C và E.
“Siêu thực phẩm”: một cách nói quá?
"Siêu thực phẩm" thường được dùng để chỉ những loại thực phẩm có giá trị đặc biệt đối với sức khỏe con người như: quả việt quất, bông cải xanh, tỏi, quả mâm xôi, trà xanh và nhiều loại khác. Thông thường, các loại thực phẩm đó được cho là có khả năng đặc biệt ngăn chặn hoặc thậm chí chữa được nhiều bệnh, kể cả ung thư.
Nhưng thuật ngữ "siêu thực phẩm" thực tế chỉ là một công cụ tiếp thị, ít có cơ sở khoa học. Điều chắc chắn là nếu chúng ta có chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và đa dạng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, chứ không có bất kỳ loại thức ăn đặc biệt nào có thể tạo nên sự khác biệt lớn, hiệu quả tức thì trong phòng ngừa hay chữa trị căn bệnh nguy hiểm như ung thư.
“Bổ sung” không có lợi ích giống “tự nhiên”
Vitamin bổ sung không có lợi ích tương tự như vitamin trong thực phẩm tự nhiên. Cách tốt nhất để có được đầy đủ các vitamin và khoáng chất là ăn, chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh, với nhiều loại trái cây và rau quả. Sự bổ sung không thể thay thế cho một chế độ ăn uống lành mạnh, mặc dù một số người có thể được tư vấn dùng những sản phẩm này vào những thời điểm nhất định trong cuộc sống của họ. Ví dụ, các bác sĩ có thể tư vấn cho phụ nữ đang có kế hoạch mang thai có thể bổ sung 400 microgram axit folic mỗi ngày. Những người da sẫm hoặc người cao tuổi có thể cần phải uống bổ sung vitamin D
Cho tới nay, chúng ta vẫn cần thêm bằng chứng từ các nghiên cứu quy mô lớn và các thử nghiệm lâm sàng để chứng minh nhóm thực phẩm này có thể giúp ngăn ngừa, hay có ảnh hưởng tích cực đến điều trị một số bệnh ung thư.
Nguồn : Thanh Niên Online
Về trang chủViết Bình Luận
Tin liên quan
- Bé 7 tuổi qua đời vì ung thư: "Con tặng lại ánh sáng cho bạn khác nhé!" (23/02/2018)
- Ngày Tết ăn tiết canh lợn lành cũng dính liên cầu khuẩn, 60-100% đàn lợn tại Việt Nam đang mang mầm bệnh (08/02/2018)
- Người Việt thấp hơn Campuchia, lùn gần nhất khu vực (01/02/2018)
- Kiểm tra theo quy trình quốc tế: Gần 70% mẫu thịt tại TP HCM nhiễm vi khuẩn gây viêm dạ dày (29/01/2018)
- Việt Nam: Cá kho để qua đêm đổi thành màu đỏ đáng sợ (27/05/2017)
- ĐỘT NHẬP “CÔNG XƯỞNG” BIẾN CÁ THỐI THÀNH… ĐẶC SẢN QUÁN NHẬU Ở VIỆT NAM (20/03/2017)
- Việt Nam: Bị nhiễm Zika, cháu thở nặng, hay phát ra tiếng khò khè, đầu thì không phát triển. (31/10/2016)
- Vì sao người Hà Nội hay bị thần kinh, ung thư, suy thận, vô sinh, sẩy thai..? (04/10/2016)
- Cá chết hàng loạt ở Hồ Tây: Xác định nguyên nhân ban đầu (03/10/2016)
- Hàng triệu người Sài Gòn đối mặt với nhiều loại bệnh khi dầm mưa lâu (03/10/2016)
Những bản tin khác
- Hôi thối nồng nặc 'tra tấn' dân Sài Gòn: Lập đường dây nóng tiếp nhận phản ánh (01/09/2016)
- Bác làm đậu phụ 7 năm chia sẻ cách nhận biết đậu phụ có thạch cao, nhiễm nấm (28/08/2016)
- Bộ Y tế: 'Biển đạt chuẩn để tắm chưa chắc cá đã an toàn để ăn' (26/08/2016)
- Vẫn phát hiện chất kịch độc cyanua trong nhiều mẫu cá (25/08/2016)
- 'Đột nhập' dây chuyền sản xuất tương ớt nổi tiếng của người Mỹ gốc Việt (17/08/2016)
- Rùng mình trước những tác dụng phụ đáng sợ của rau mùi (17/08/2016)
- Hầu hết những người bán nước dừa đều không nói điều này với bạn, nhưng... (07/08/2016)
- Thói quen vô tình nhiều người mắc phải khiến 'chuyện chăn gối' nguội lạnh (24/07/2016)
- Thường xuyên ăn trứng gà nhưng chắc chắn bạn chưa biết điều này (15/07/2016)
- Những sự thật không tin nổi về Đông trùng hạ thảo Việt Nam (10/07/2016)
- Độc tố phenol, xyanua tàn phá đáy biển miền Trung thế nào (05/07/2016)
- Vệt nước đỏ tố thủ phạm gây chết cá miền Trung (04/07/2016)
- Mất 'cậu nhỏ' vì dùng Viagra (02/07/2016)
- Vi khuẩn “rình rập” trên điện thoại di động của bác sĩ (29/06/2016)
- Hiểm họa của chất tạo nạc thịt lợn và cách nhận biết (25/06/2016)
- 8 người bị ngộ độc sau khi ăn thịt chó (15/06/2016)
- Phát hiện chất cực độc trong cá nục đông lạnh tại Quảng Trị (10/06/2016)
- Nguồn nước gần bãi rác Đông Thạnh có khả năng gây ung thư (10/06/2016)
- Cá chết nổi trắng hồ Hoàng Cầu (09/06/2016)
- Người Việt đang phải "ăn chì" hàng ngày từ những nguồn nào? (03/06/2016)
- 'Tuyên chiến' với khói thuốc trong gia đình (31/05/2016)
- Độc chiêu làm nổ mắt cá để đánh bắt (29/05/2016)
- Món ăn bổ thận tốt nhất chỉ với trứng gà và kỷ tử (29/05/2016)
- Dùng hóa chất Trung Quốc, chỉ cần 48 tiếng giá đỗ mọc đầy thùng (18/05/2016)
- Đồ uống gây hại sức khoẻ nếu dùng sau 20h (17/05/2016)
- Rùng mình nội tạng, thịt thối tiếp tục “tấn công” quán đặc sản (15/05/2016)
- Nghi vấn hạt nhựa lẫn trong gạo (13/05/2016)
- Sự thật về 'Đông trùng Hạ thảo' - Một vụ đại lừa đảo? (13/05/2016)
- RapNews 46: "Mẹ ơi hôm nay bữa ăn, cá thịt đâu sao hiu hắt vậy?" (13/05/2016)
- Rối loạn trầm cảm, người bệnh không biết mình bệnh (11/05/2016)
Tin mới nhất
-
Bé 7 tuổi qua đời vì ung thư: "Con tặng lại ánh sáng cho bạn khác nhé!"
-
Ngày Tết ăn tiết canh lợn lành cũng dính liên cầu khuẩn, 60-100% đàn lợn tại Việt Nam đang mang mầm bệnh
-
Người Việt thấp hơn Campuchia, lùn gần nhất khu vực
-
Kiểm tra theo quy trình quốc tế: Gần 70% mẫu thịt tại TP HCM nhiễm vi khuẩn gây viêm dạ dày