Sức khỏe
Người viêm gan B nên ăn gì và tránh ăn gì?
12.09.2016 01:14 15612

Bệnh Viên gan B là một căn bệnh tấn công lá gan. Căn bệnh này do siêu vi viêm gan B (HBV) gây ra. Khi mắc bệnh viêm gan b có thể chia làm nhiều loại: cấp, mạn hay thể kéo dài. Tùy theo mỗi dạng có những đặc trưng riêng, nhưng đều có chung triệu chứng sốt nhẹ, cảm giác người rất mệt mỏi, không muốn ăn uống, có thể có rối loạn tiêu hoá, khi ăn vào cảm thấy khó tiêu, đi ngoài phân lỏng, nát.
Dưới đây là chế độ ăn khoa học cho người mắc bệnh viêm gan B
Viêm gan cấp:
Nguyên tắc về nhu cầu: về năng lượng là 25Kcal/kg cân nặng/ngày, protid 0,4-0,6 gam/kg cân nặng/ngày, Lipid từ 10-15% tổng số năng lượng, ăn từ 6-8 bữa/ngày. Về cơ cấu khẩu phần: năng lượng cần từ 1.300-1.400 Kcal/ngày, lượng protid từ 20-30 gam, Lipid từ 15-20 gam, glucid 250-280 gam, nước từ 2-2,5 lít.
Viêm gan mạn tính:
Nguyên tắc về nhu cầu: về năng lượng là 35Kcal/kg cân nặng/ngày, protid 1-1,5 gam/kg cân nặng/ngày, Lipid từ 15-20% tổng số năng lượng, ăn từ 3-4 bữa/ngày. Về cơ cấu khẩu phần: năng lượng cần từ 1.800-2.000 Kcal/ngày, lượng protid từ 50-75 gam, Lipid từ 30-40 gam, glucid 310-340 gam, nước từ 1,5-2,0 lít.
Vì tổn thương gan nên người bệnh chán ăn, ăn khó tiêu vì vậy làm sao để số lượng ăn ít, nhưng chất lượng của các chất dinh dưỡng đủ cung cấp nhu cầu cho người bệnh.
Bệnh nhân nên ăn các loại thực phẩm giàu đạm (thịt cá, trứng, sữa...), đường và vitamin như hoa quả tươi, sữa chua...; giảm tối thiểu các thức ăn có mỡ, kể cả các món xào, rán; kiêng tuyệt đối rượu bia; Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Khi chế biến thực phẩm cần nấu kỹ, dễ ăn và dễ tiêu hóa, ăn nhiều bữa trong ngày. Hạn chế các thực phẩm quá bổ dưỡng, nên ăn ít thịt.
Các thực phẩm chính thích hợp với bệnh nhân viêm gan virut là bột mì, gạo tẻ, đậu tương, đậu đen, đậu xanh,… nhằm duy trì năng lượng cần thiết (cách chế biến có thể làm nấu nhừ, hoặc xay nhuyễn…).
Cần bổ sung các loại vitamin bằng các loại rau - quả giàu vitamin trong các bữa ăn như: bầu, bí, cà chua, bắp cải, cam, quýt, táo...
Không nên ăn các loại thức ăn có nhiều dầu, mỡ, các món ăn chiên rán và các loại hạt nhiều chất béo như lạc, vừng... các thực phẩm này gây trở ngại đến quá trình chuyển hóa chất béo, làm tích mỡ trong gan.
Hạn chế ăn các món cay dễ kích thích như ớt, hồ tiêu, bột cải, tỏi, gừng. Không uống rượu, bia vì đồ uống có cồn.
Nguồn : vietnamnet.vn
Về trang chủViết Bình Luận
Tin liên quan
- Bé 7 tuổi qua đời vì ung thư: "Con tặng lại ánh sáng cho bạn khác nhé!" (23/02/2018)
- Ngày Tết ăn tiết canh lợn lành cũng dính liên cầu khuẩn, 60-100% đàn lợn tại Việt Nam đang mang mầm bệnh (08/02/2018)
- Người Việt thấp hơn Campuchia, lùn gần nhất khu vực (01/02/2018)
- Kiểm tra theo quy trình quốc tế: Gần 70% mẫu thịt tại TP HCM nhiễm vi khuẩn gây viêm dạ dày (29/01/2018)
- Việt Nam: Cá kho để qua đêm đổi thành màu đỏ đáng sợ (27/05/2017)
- ĐỘT NHẬP “CÔNG XƯỞNG” BIẾN CÁ THỐI THÀNH… ĐẶC SẢN QUÁN NHẬU Ở VIỆT NAM (20/03/2017)
- Việt Nam: Bị nhiễm Zika, cháu thở nặng, hay phát ra tiếng khò khè, đầu thì không phát triển. (31/10/2016)
- Vì sao người Hà Nội hay bị thần kinh, ung thư, suy thận, vô sinh, sẩy thai..? (04/10/2016)
- Cá chết hàng loạt ở Hồ Tây: Xác định nguyên nhân ban đầu (03/10/2016)
- Hàng triệu người Sài Gòn đối mặt với nhiều loại bệnh khi dầm mưa lâu (03/10/2016)
Những bản tin khác
- Cơ thể tàn tạ vì... thanh lọc (08/09/2016)
- Thực hư về các “siêu thực phẩm” chữa ung thư (06/09/2016)
- Hôi thối nồng nặc 'tra tấn' dân Sài Gòn: Lập đường dây nóng tiếp nhận phản ánh (01/09/2016)
- Bác làm đậu phụ 7 năm chia sẻ cách nhận biết đậu phụ có thạch cao, nhiễm nấm (28/08/2016)
- Bộ Y tế: 'Biển đạt chuẩn để tắm chưa chắc cá đã an toàn để ăn' (26/08/2016)
- Vẫn phát hiện chất kịch độc cyanua trong nhiều mẫu cá (25/08/2016)
- 'Đột nhập' dây chuyền sản xuất tương ớt nổi tiếng của người Mỹ gốc Việt (17/08/2016)
- Rùng mình trước những tác dụng phụ đáng sợ của rau mùi (17/08/2016)
- Hầu hết những người bán nước dừa đều không nói điều này với bạn, nhưng... (07/08/2016)
- Thói quen vô tình nhiều người mắc phải khiến 'chuyện chăn gối' nguội lạnh (24/07/2016)
- Thường xuyên ăn trứng gà nhưng chắc chắn bạn chưa biết điều này (15/07/2016)
- Những sự thật không tin nổi về Đông trùng hạ thảo Việt Nam (10/07/2016)
- Độc tố phenol, xyanua tàn phá đáy biển miền Trung thế nào (05/07/2016)
- Vệt nước đỏ tố thủ phạm gây chết cá miền Trung (04/07/2016)
- Mất 'cậu nhỏ' vì dùng Viagra (02/07/2016)
- Vi khuẩn “rình rập” trên điện thoại di động của bác sĩ (29/06/2016)
- Hiểm họa của chất tạo nạc thịt lợn và cách nhận biết (25/06/2016)
- 8 người bị ngộ độc sau khi ăn thịt chó (15/06/2016)
- Phát hiện chất cực độc trong cá nục đông lạnh tại Quảng Trị (10/06/2016)
- Nguồn nước gần bãi rác Đông Thạnh có khả năng gây ung thư (10/06/2016)
- Cá chết nổi trắng hồ Hoàng Cầu (09/06/2016)
- Người Việt đang phải "ăn chì" hàng ngày từ những nguồn nào? (03/06/2016)
- 'Tuyên chiến' với khói thuốc trong gia đình (31/05/2016)
- Độc chiêu làm nổ mắt cá để đánh bắt (29/05/2016)
- Món ăn bổ thận tốt nhất chỉ với trứng gà và kỷ tử (29/05/2016)
- Dùng hóa chất Trung Quốc, chỉ cần 48 tiếng giá đỗ mọc đầy thùng (18/05/2016)
- Đồ uống gây hại sức khoẻ nếu dùng sau 20h (17/05/2016)
- Rùng mình nội tạng, thịt thối tiếp tục “tấn công” quán đặc sản (15/05/2016)
- Nghi vấn hạt nhựa lẫn trong gạo (13/05/2016)
- Sự thật về 'Đông trùng Hạ thảo' - Một vụ đại lừa đảo? (13/05/2016)
Tin mới nhất
-
Bé 7 tuổi qua đời vì ung thư: "Con tặng lại ánh sáng cho bạn khác nhé!"
-
Ngày Tết ăn tiết canh lợn lành cũng dính liên cầu khuẩn, 60-100% đàn lợn tại Việt Nam đang mang mầm bệnh
-
Người Việt thấp hơn Campuchia, lùn gần nhất khu vực
-
Kiểm tra theo quy trình quốc tế: Gần 70% mẫu thịt tại TP HCM nhiễm vi khuẩn gây viêm dạ dày